Әлемде түр-түрімен танымал қияр мен қызанақ салаты денсаулыққа зиян екендігін ғалымдар анықтады. Аюрвед медицинасы осы екі өнімнің асқазанда қорытылу мерзімі әртүрлі екендігіне байланысты адам ағзасына әсер етуі де әртүрлі деседі. Яғни, ағзаға бірі –  пайдалы дәрумендерді ерте сіңірсе, екіншісі – керісінше қорытылмай асқазанда көбірек тұрып қалып, асқазанның ісінуі, жүрегі айну арқылы тершеңдік туғызып,ас қорытуының нашарлауына әкеліп соқтыратын көрінеді.